طرز تهیه سوپ شلغم خوشمزه و آسان

 طرز تهیه سوپ شلغم خوشمزه و آسان را در این مطلب از وبسایت جلدنیوز بخوانید.

سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاهای جهان است و در بسیاری از رستوران‌ها به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی با انواع مختلف و طعم‌های متنوع می‌پذیرند. سوپ ارزش غذایی بالایی دارد، زیرا از موادی مانند سبزیجات، مرغ، حبوبات و محصولات لبنی مثل شیر و خامه تشکیل شده است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای وعده‌های غذایی اصلی، به ویژه شام، باشد. با نزدیک شدن به فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا، می‌توانید تهیه سوپ را که یک غذای گرم و دلپذیر برای این فصل است، به برنامه غذایی خانواده خود اضافه کنید.

سوپ شلغم یک غذای مفید برای افرادی است که در این فصل به سرما خوردگی یا آنفولانزا مبتلا می‌شوند؛ زیرا با داشتن موادی مانند شلغم و ساقه کرفس، دارای مواد مغذی زیادی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. در این مقاله، طرز تهیه سوپ شلغم لذیذ و ویژه را به همراه نکات مهم و ترفندهای مرتبط با پخت این سوپ ارائه می‌دهیم.

مواد لازم:

• ۴ عدد شلغم
• ۲ عدد هویج
• ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط
• ۳ عدد ساقه کرفس
• ۲ عدد قرص استاک
• ۵۰ گرم کره
• نمک و فلفل به میزان لازم

نکات مربوط به مواد اولیه

شلغم از جمله سبزیجات پرخاصیتی است که حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقدار مناسبی ویتامین C است. این سبزیجات معمولاً بویی خاصی ندارد و بسیاری از افراد نمی‌توانند طعم آن را به طور مستقیم تحمل کنند. برای تهیه سوپ شلغم لذیذ و جذاب‌تر، می‌توانید از این مواد استفاده کنید. هنگام خرید شلغم، بهتر است نمونه‌های کوچک و سفت را انتخاب کنید، زیرا شلغم‌های بزرگ و نرم ممکن است برای تهیه سوپ مناسب نباشند.

طرز تهیه سوپ شلغم:

۱. ابتدا سیب‌زمینی، هویج، شلغم و ساقه کرفس را به اندازه دلخواه خرد کنید و در یک قابلمه قرار دهید. سپس یک لیوان آب جوش را به قابلمه اضافه کنید و مواد را روی حرارت متوسط بپزانید تا نرم شوند.

۲. در مرحله بعد، دو قرص استاک را در دو لیوان آب جوش حل کنید و به قابلمه اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید و حدود ۴۵ دقیقه بپزانید تا سوپ آماده شود. در طول این زمان هر چند دقیقه یکبار قابلمه را باز کنید و سوپ را هم بزنید تا جا نیفتد. سوپ غلیظ‌تری را ترجیح دهید، بنابراین از اضافه کردن زیاد آب به سوپ خودداری کنید.

پنج دقیقه آخر پخت، کره، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و پس از اینکه سوپ چند بار جوش بیافتد، حرارت را خاموش کنید. سوپ شلغم لذیذ و آماده برای سرو است.

نکته:

می‌توانید به جای قرص استاک از آب مرغ یا آب گوشت هم برای افزودن عمق به طعم سوپ استفاده کنید. این تغییرات می‌توانند به سوپ شما طعم ویژه‌تری بدهند.

حالا می‌توانید سوپ شلغم خود را لذت ببرید. این سوپ با تمام مواد مغذی که در آن وجود دارد، یک انتخاب عالی برای فصل پاییز است. نوش جان