ad
ad
کاچی | طرز تهیه کارچی

تو این هوای سرد زمستونی یه کاچیه که میچسبه | طرز تهیه کاچی زمستونی + ویدئو

کاچی، دسری سنتی و محبوب ایرانی است که قدمتی دیرینه دارد. این دسر خوشمزه و مقوی، به دلیل مواد مغذی و انرژی زایی که دارد، به عنوان یک غذای نیروبخش و کامل، به خصوص برای زنان باردار و بعد از زایمان، افراد مسن و کودکان بسیار مفید است. در این دستور پخت، طرز تهیه کاچی زعفرانی به صورت کامل و جامع با تمامی نکات و با استفاده از مواد لازم ذکر شده، آموزش داده می‌شود.
کد خبر: 102149
تو این هوای سرد زمستونی یه کاچیه که میچسبه | طرز تهیه کاچی زمستونی + ویدئو

طرز تهیه کاچی

کاچی، دسری سنتی و محبوب ایرانی است که قدمتی دیرینه دارد. این دسر خوشمزه و مقوی، به دلیل مواد مغذی و انرژی زایی که دارد، به عنوان یک غذای نیروبخش و کامل، به خصوص برای زنان باردار و بعد از زایمان، افراد مسن و کودکان بسیار مفید است.
در این دستور پخت، طرز تهیه کاچی زعفرانی به صورت کامل و جامع با تمامی نکات و با استفاده از مواد لازم ذکر شده، آموزش داده می‌شود.

مواد لازم:

آرد: 3 قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
گلاب: 1 قاشق غذاخوری
شکر: یک سوم لیوان (می‌توانید کمتر هم بریزید)
آب: 1/3 پیمانه
کره: 20 گرم
روغن حیوانی: 1 قاشق غذاخوری

نکات:

اگر بعد از تفت دادن آرد، احساس کردید کاچی خیلی شل است، می‌توانید تا 1 قاشق چای‌خوری دیگر آرد اضافه کنید.
اگر کاچی خیلی چسبنده شد، نصف لیوان آب اضافه کنید، زیرا آب‌خور آردها متفاوت است.
این مقدار مواد برای یک نفر است. اگر می‌خواهید برای تعداد نفرات بیشتر کاچی تهیه کنید، مواد لازم را به همان نسبت افزایش دهید.

مراحل تهیه:

آماده کردن زعفران: زعفران را با مقداری آب جوش دم کنید.
تفت دادن آرد: آرد را در یک قابمۀ مناسب الک کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آن کمی کرم رنگ شود. مراقب باشید آرد نسوزد.
اضافه کردن زردچوبه: زردچوبه را به آرد اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
اضافه کردن کره و روغن: کره و روغن حیوانی را به آرد اضافه کنید و تا زمانی که ذوب شوند، تفت دهید.
اضافه کردن آب: به تدریج آب را به آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
اضافه کردن شکر و زعفران: شکر و زعفران دم کرده را به کاچی اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
اضافه کردن گلاب: گلاب را به کاچی اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا کاچی به غلظت دلخواه برسد.
سرو کاچی: کاچی را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال بادام و پسته تزئین کنید.

نکات تکمیلی:

می‌توانید به جای شکر از نبات ساییده شده نیز استفاده کنید.
برای طعم و عطر بهتر، می‌توانید از هل و دارچین نیز در تهیه کاچی استفاده کنید.
کاچی را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و کاچی زعفرانی خوشمزه و مقوی را در منزل تهیه و میل کنید.




کپی لینک کوتاه خبر: https://jeldnews.com/d/3689kj

پربیننده ترین




اخبار داغ